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“读懂广州”书系系列活动之 “从一日三餐看广州城市文化个性”

来源：开云网页版作者：开云网页版发布时间：2023-04-25

“食在广州”的名号是如何家喻户晓的？饮食文化的背后，又体现出广州这座千年商都怎样一种城市文化个性？
2023年4月23日世界读书日，由广州新华出版发行集团股份有限公司、书香羊城全民阅读活动组委会办公室秘书处主办的“读懂广州”书系系列活动之“从一日三餐看广州城市文化个性”在珠江公园湾区书屋举行。“读懂广州”书系之《文学里的广州·散文》主编江冰和吴琪两位嘉宾，从书系内容出发，以“从一日三餐看广州城市文化个性”为主题，展开了精彩分享。

分享会现场

作为拥有2200年历史的商都，广州每一次的文化变迁、转型与融合，都可以在一日三餐里找到踪迹。“食在广州”，不仅是简单的吃吃喝喝，更蕴藏着独特的人文记忆、文化精神、生活哲学。两位嘉宾以广州人的一日三餐为切入点，结合广州独有的气质和文化底蕴，为广大读者讲述如何以文学的方式展现“食在广州”的丰富内涵，并分享了《文学里的广州·散文》中的名家们是如何通过文字对广州城市文化个性进行深刻描画的。

分享会现场

在分享会上，江冰老师从自己在羊城的一日三餐视角引入“食在广州”的由来以及粤菜崛起的故事，他提到西关大屋、西关小姐、东山少爷、粤剧、方言等本土文化被融进了粤菜中，稻作文化被发挥到极致，一些传统美食也以文化形式保留了下来，食物背后饱含深厚的历史与人文。挖掘与分享粤菜文化内涵早成为江冰老师一项重要的生活与工作内容，他被收录于《文学里的广州·散文》的文章《羊城广州，每一条街都潜伏着美食》就是以一日三餐作为进入岭南文化具体形态的切入点，透过美食写出广州文化个性。江冰老师认为文学创作者需要一定的深情和眼光，深入体会这座城市的生动与热烈，以及全面地审视和体味岭南文化的神髓，才能创作出打动人心的文学作品。

分享会现场

吴琪老师在分享现场说到，散文是一种浸透着个性情思、善于表现现实关系和深层哲理的文体，它重在抒发作者真情实感，深入生活就会让文章具有现场感。所以《文学里的广州·散文》收录的作品是按照羊城时间：历史轨迹、广州空间：城市场景、岭南四季：热带节气、烟火日常：文化个性四个维度来编排，从当前收录的作品可以看到，一直以来许多名士文人到了广州后，纷纷著书撰文记录他们对广州的观感，视觉本身就有力量，这些作品也是读者感知广州的历史文化和风土人情的载体，我们在阅读这些作品时，也能发现文学与现实总是紧密结合，独特的城市个性为文学创作提供沃土，文学作品又会潜移默化影响一座城市的气韵。

分享会现场

活动现场，还进行了“读懂广州”书系名篇佳作推荐征集活动宣讲。目前，“读懂广州”书系之《文学里的广州》项目已经由权威专家评审并选出各册篇目，为引领广大市民群众一起读懂广州这座城市厚重的记忆，坚定文化自信，计划在此篇目基础上，开展名篇佳作推荐征集活动。征集活动将持续至5月15日，征集以记录广州为主题，以书写广州的历史、文化、民生及发展变化的已发表的名家精品力作，包括散文、小说、诗词、杂记四种体裁，以求探寻沧海遗珠，进一步对书写广州的优秀文学作品进行全面整理汇编，打造精品力作。

在2023广州读书月期间，“读懂广州”书系之《文学里的广州》各册主编将分别在线下书店和广大读者朋友见面。目前小说场和散文场已顺利举办，接下来诗词场和杂记场将陆续开展，与广大市民一起读懂广州，共品花城文化气韵。

嘉宾简介：
江冰，广州岭南文化研究会会长，广东财经大学教授，广州都市文学与都市文化研究基地首席专家，广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问。
吴琪，副教授，文学博士，供职于华南农业大学人文与法学学院。广州岭南文化研究会理事，广东演讲学会常务理事。主要从事现当代文学及岭南文化研究。
项目背景：
广州历史悠久、文化底蕴深厚，是岭南文化的中心地、民主革命的策源地、海上丝绸之路的发祥地和改革开放的先行地。2018年10月，习近平总书记视察广东期间赋予广州实现老城市新活力、“四个出新出彩”的使命任务。广州牢记嘱托，深怀忠诚之心、感恩之心、责任之心，坚定不移推动实现老城市新活力、“四个出新出彩”，在实现习近平总书记赋予广东的使命任务中勇当排头兵。
以文弘业越千年，守正创新开新篇，广州的文化根脉、独特气质和绵长韵味，也彰显了城市的艺术生命力和创新活力。为展现广州崭新形象和独特魅力，“读懂广州”书系之《文学里的广州》项目计划按诗词、散文、小说、杂记四种体裁分为四册，将散于各处的名家作品结集出版，集中呈现广州文学力量。

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